Итан Винтерс

Итан является главным играбельным персонажем RE 7. После получения сообщения от пропавшей жены, он приезжает в Далви, где для него начинается настоящий ад. 

Мия Винтерс

Жена Итана, которая работала ученным и перевозила опасный груз на корабле. В игре является играбельным персонажем и боссом.   

Джек Бейкер

Глава семьи Бейкеров, зараженный непонятным вирусом, который изменил его облик и поведение до неузнаваемости. Является чуть ли не главным боссом игры.

Маргарет Бейкер

Жена Джека, которая тоже подверглась заражению. Будет преследовать Итана в своем доме, постоянно ходит с лампой и натравливает насекомых на Итана.

Лукас Бейкер

Сын Маргарет и Джека тоже подвергся заражению и стал еще более безумным. Любит конструировать различные ловушки. В основной игре с ним битвы нет, но его убивает Крис и дополнении "Не герой".

Зои Бейкер

Дочь Маргарет и Джека, которая тоже подверглась заражению, но сохранила человечность. Всю игру пытается помочь Итану и делает сыворотку, при помощи которой мы и убиваем Джека. 

Крис Редфилд

Крис появился и в этой части. Тепер он не является работником BSAA, а работает на новую организацию - синяя Амбрелла. Прилетает в Далви, чтобы спасти Итана и Мию. Является играбельным персонажем дополнения "Не герой".

Эвелина

Маленька девочка, которая имеет особую силу заражать людей плесенью и подчинять их своей воле. После крушения корабля, Джек приносит ее домой и заражает всю семью кроме Зои. В игре ее так же можна встретить в образе старушки. А Мия в своих воспоминаниях видит ее маленькой девочкой. Является финальным боссом Resident Evil 7.

Джо Бейкер

Джо является родным братом Джека Бейкера. Он не подвергся заражению плесени, по этому он является добрым персонажем, который хочет спасти Зои. Является главным героем DLC "End of Zoe".